Aux recettes helpdesk

Question

Posté le: 6 mars 2013

Comment éviter la décoloration de la pâte contra aphtas NF 6?

Réponse

(avec l'aide d'Apoth. J. Maesschalck)

Dans l'annexe du livre Carbomeren (auteur Plaizier Vercammen) est mis en évidence la possibilité d'une réaction entre un aldéhyde et la benzocaïne avec la formation d'une base SCHIFFSE. Les exemples de substances contenant des aldéhydes sont la vanillin, l'huile de citron dans laquelle le géranial, le neral et d'autres aldéhydes se produisent.

Trouver une alternative n'est pas simplement vu de nombreuses huiles volatiles, qui sont utilisés dans la pharmacie comme Taste Corrigentia, contiennent des aldéhydes. Comme les arômes alternatifs peuvent être nommés: L'huile d'anis (anethol) et l'huile de menthe (menthol). Selon nos recherches, il n'y a pas d'aldéhydes présents dans les deux huiles volatiles. Bien sûr, cette réponse nécessite encore quelques tests afin de déterminer quelles concentrations doivent être utilisées ainsi que si oui ou non la décoloration se développe.